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Olio Mazzarrino

CRU Serrapizzuta biologico - Selezione in bottiglia

CRU Serrapizzuta biologico - Selezione in bottiglia

Olio extravergine ad elevatissima salubrità, genuino, con ZERO RESIDUI di prodotti chimici di sintesi, ottenuto con olive a maturazione precoce che conferiscono freschezza nei profumi ed equilibro al gusto, estremamente versatile nel suo utilizzo. 

Prezzo di listino €4,90 EUR
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Scheda tecnica

Maturazione

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Fruttato

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Amaro

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Piccante

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Abbinamenti consigliati

  • Verdure grigliate

  • Pesce e molluschi

  • Minestroni e zuppe

Informazioni aggiuntive

A crudo.
Ideale su antipasti di salmone, primi piatti con molluschi, pesce azzurro marinato, seppie in umido; spicca l'abbinamento con polpo e patate. Si esalta e arricchisce minestroni di verdure e vegetali in genere, sia cotti che crudi.
Colore verde con riflessi smeraldini. Complesso e gradevole impianto aromatico composto da profumi di pomodoro e carciofo, peperoncino verde, sedano e ricordi di erbe campestri accompagnati da mandorla dolce e ginestra. Strutturato al sorso, con gradevole piccantezza avvolta nella leggiadra dote amarognola. Chiusura pulita di buona persistenza.
Puglia, Parco naturale regionale Terra delle Gravine.
Bottiglia di vetro scuro con tappo antirabbocco, da 250 ml e 500 ml.
Multicultivar di frantoiana e nocellara messinese.
Raccolta precoce.
In luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce, da fonti di calore e cattivi odori.
Da consumarsi preferibilmente entro 18 mesi dalla data di imbottigliamento.

    2019

  • Medaglia d’oro al concorso EVO IOOC 2019
  • Medaglia d’oro al concorso internazionale BIOL 2019

    2020

  • 1 foglia sulla guida Oli d'Italia del Gambero Rosso 2020
  • 2 foglie sulla Guida Oli d'Italia del Gambero Rosso 2020
  • 79° posto nella classifica dei 250 migliori oli EVO al mondo della rivista tedesca Der Feinschmecker 2020
  • Punteggio di 85/100 sulla Guida Flos Olei 2020

    2022

  • 42° posto nella classifica dei 2022 200 migliori oli EVO al mondo della rivista tedesca Der Feinschmecker
  • Gran menzione nella categoria fruttato medio della selezione dei migliori Oli EVO di Puglia 2022
  • Medaglia extra gold al concorso internazionale BIOL 2022

    2023

  • 2 foglie sulla Guida Oli d'Italia del Gambero Rosso 2023
  • 4 gocce sulla rivista specializzata Bibenda 2023
  • Medaglia gold al concorso internazionale BIOL 2023
  • Segnalato nella guida oli extravergini di oliva Slowfood 2023

    2024

  • 2 foglie sulla Guida oli d'Italia del Gambero Rosso 2024