Olio Mazzarrino
Benvenuto tra i sapori della Puglia.
Benvenuto in famiglia.
In Puglia, nel cuore del Parco regionale Terra delle Gravine, in mezzo a una natura incontaminata, nasce l’Azienda Agricola Mazzarrino. Sessanta ettari di bosco a macchia mediterranea che abbracciano e circondano i nostri uliveti, coltivati nel rispetto dell’Agricoltura Biologica.
Formato Famiglia
Gli oli extravergini di oliva in formato famiglia, ottenuti da olive raccolte durante l'"invaiatura", offrono versatilità d'uso, ideali anche per la cottura. Prodotti in varietà di fruttato leggero, medio e intenso (Delizioso, Biologico e Intrepido), sono confezionati in lattine o bag in box per massima freschezza e praticità.
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Delizioso - lattina o bag in a box
Prezzo di listino Da €13,00 EURPrezzo di listinoPrezzo unitario / perDelizioso: olio extravergine d'oliva versatile per un uso sia crudo che cotto, perfetto per insalate, pesce e carni bianche; sapore dolce.
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Intrepido - lattina e bag in a box
Prezzo di listino Da €16,70 EURPrezzo di listinoPrezzo unitario / perOlio extravergine d'oliva con Coratina e Nociara; ideale per una cucina ricercata, arrosti, zuppe, tartare di pesce, bruschette.
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Biologico - lattina
Prezzo di listino Da €19,70 EURPrezzo di listinoPrezzo unitario / perOlio extravergine di oliva biologico: versatile, consigliato per bambini, adatto a piatti di pesce, vegetali, carne bianca e formaggi.
L'Azienda Agricola
Nel Parco regionale Terra delle Gravine, cuore della Puglia, sorge l'Azienda Agricola Mazzarrino. I nostri uliveti, immersi in sessanta ettari di vegetazione mediterranea, seguono rigorosamente i principi dell'Agricoltura Biologica.
Le radici della Masseria Mazzarrino risalgono al 1811. Da allora, la tradizione si tramanda di generazione in generazione. Giovanni e sua moglie Dalinda, terza generazione della famiglia, si dedicano con passione a ogni fase della produzione, mantenendo la qualità e l'autenticità del loro olio.
Natura e scienza
La nostra filosofia è sempre stata quella di mettere al centro la produzione di olive, seguita dall'estrazione dell'olio, seguendo principi radicati nelle antiche tradizioni del mondo dell'olivicoltura. Rispettiamo pienamente la biodiversità e l'ambiente, preservando gli equilibri naturali.
Al contempo, siamo fermamente impegnati nel migliorare continuamente la qualità e la salubrità del nostro olio. Accogliamo con entusiasmo le innovazioni scientifiche, con l'obiettivo unico di produrre un olio di alta qualità e salubre, capace di esaltare i sapori dei piatti di chiunque desideri arricchire la propria esperienza culinaria.
Sapore e benessere
Subito dopo la raccolta, le olive vengono delicatamente molite nel nostro moderno frantoio di ultima generazione. Questo processo consente di ottenere un olio extravergine di oliva estratto a freddo, che preserva non solo tutti gli aromi rilasciati durante la frangitura, ma anche gli antiossidanti e la vitamina E naturalmente presenti nella drupa.
Tradizione, innovazione, salubrità: sono questi i principi ispiratori che ci guidano ogni giorno nel produrre i nostri oli. Il benessere inizia dalla gioia del buon cibo.
Il matrimonio tra tradizione e innovazione, tra la natura e la scienza è ciò che rende unico l’olio Mazzarrino
Selezioni Premium
Le nostre selezioni sono oli venduti in bottiglia e si distinguono per il periodo di raccolta molto precoce, nonché per le caratteristiche specifiche del terreno in cui crescono gli ulivi. Selezioniamo particolari varietà di olive provenienti da terreni con precise caratteristiche pedoclimatiche per produrre tre oli destinati esclusivamente all'uso a crudo: un fruttato leggero, uno di intensità media e uno intenso, che rispettivamente chiamiamo Deliziso ex albis ulivis, CRU Serrapizzuta e Intrepido particella 201.
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CRU Serrapizzuta biologico - Selezione in bottiglia
Prezzo di listino Da €4,90 EURPrezzo di listinoPrezzo unitario / perOlio extravergine di oliva italiano Biologico CRU Serrapizzuta, selezione in bottiglia. Ideale su piatti di pesce, patate, minestroni di verdure e vegetali.
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Delizioso ex albis ulivis - selezione in bottiglia
Prezzo di listino Da €3,90 EURPrezzo di listinoPrezzo unitario / perOlio dorato con profumi di mandorla, erbe, fiori, agrumi. Gusto fluido, amaro-piccante bilanciato, persistenza vegetale di carciofo e mela. Formato in bottiglia
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Intrepido Particella 201 - Selezione in bottiglia
Prezzo di listino Da €4,70 EURPrezzo di listinoPrezzo unitario / perOlio giallo dorato, aroma deciso di carciofo e menta. Gusto vivace con note di lattuga e mandorla. Amaro potente e piccante ben bilanciato. Formato Bottiglia
Premi e riconoscimenti
Recensioni
Idee regalo
Immergiti nei profumi e nei sapori unici dei nostri oli, racchiusi in un'elegante confezione pronta da regalare. Dalla delicatezza del fruttato leggero alla robustezza dell'olio intenso, ogni bottiglia è il risultato di una produzione artigianale attentamente selezionata per garantirti solo il meglio.
Dal fruttato leggero “Delizioso ex albis ulivis”, all’equilibrato “CRU Serrapizzuta” fino all’intensità dell’ “Intrepido particella 201”. Regala un viaggio tra i profumi della Puglia.
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Giftbox - Confezione Regalo 3 Selezioni
Prezzo di listino €54,00 EURPrezzo di listinoPrezzo unitario / perCONFEZIONE REGALO contenente 1 bottiglia 500ml Delizioso ex albis ulivis, 1 bottiglia 500ml di Intrepido Particella 201 e 1 bottiglia 500ml di CRU Serrapizzuta.
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Giftbox - Confezione Regalo 2 Selezioni
Prezzo di listino €37,00 EURPrezzo di listinoPrezzo unitario / perCONFEZIONE REGALO contenente 1 bottiglia da 500 ml di Delizioso ex albis ulivis e 1 bottiglia da 500 ml di Intrepido Particella 201.
Blog e notizie
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Quale regione produce il miglior olio?
Con la sua lunga tradizione nell'olivicoltura e il suo clima ideale, la Puglia è una terra di eccellenza per la produzione di olio extravergine d'oliva di alta qualità.
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Quale è la migliore marca di olio?
Scopri come scegliere un olio EVO di qualità e quali marche preferire. La nostra guida ti aiuterà a fare una scelta informata per il miglior olio d'oliva
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Come capire se un olio extravergine è buono
La freschezza e la qualità delle olive sono alla base della produzione di Olio Mazzarrino, il che si riflette nella composizione chimica di alto livello dei loro prodotti.
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Valorizzazione dei prodotti tipici del territorio, attraverso investimenti nelle aziende agricole e in quelle che operano nella trasformazione, commercializzazione e/o lo sviluppo dei prodotti agricoli
Cofinanziato da:
REGIONE PUGLIA, STATO ITALIANO E F.E.A.S.R (Fondo Europeo Agricolo per lo Sviluppo Rurale) nell’ambito del Programma di Sviluppo Rurale della regione Puglia per il periodo 2014-2020 Strategia di sviluppo locale del G.A.L. Luoghi del Mito e delle Gravine 2014/2020
AZIONE 5: “LA FILIERA DEL CIBO CIVILE”
INTERVENTO 5.3: “IL PARCO DELL’AGRICOLTURA CIVICA”
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