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Olio Mazzarrino

Intrepido - lattina e bag in a box

Intrepido - lattina e bag in a box

Intrepido è un olio extravergine d’oliva che nasce dalla sapiente unione di due varietà: Coratina e Nociara. In cucina si presta ad un uso sofisticato generalmente a crudo; in particolare sposa bene le carni arrosto, zuppe di legumi, tartare di pesce a carne rossa, sfiziose bruschette. Ha un sapore piacevolmente amaro e piccante.

Prezzo di listino €16,70 EUR
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Scheda tecnica

Maturazione

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Fruttato

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Amaro

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Piccante

Abbinamenti consigliati

  • Tartare di pesce

  • Zuppe di legumi

  • Verdure grigliate

Informazioni aggiuntive

In cucina: a crudo.
È perfetto per antipasti e zuppe di legumi, carpaccio di polpo, funghi porcini alla piastra, insalate di tonno, pesce azzurro gratinato, carni rosse grigliate, tartare di carne o pesce, formaggi a media stagionatura.
Colore verde con riflessi dorati. Fragranza caratteristica di mandorla verde ed erbe aromatiche. Al gusto, si esprime con una media sensazione di amaro e piccante di crescente intensità, con gradevole persistenza retro olfattiva.
Puglia, Parco naturale regionale Terra delle Gravine.
Lattine da 1, 3, 5 litri e Bag in box da 5 litri
Multicultivar di coratina e nociara.
Raccolta medio-tardiva.
In luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce, da fonti di calore e cattivi odori.
Da consumarsi preferibilmente entro 18 mesi dalla data di imbottigliamento.