Selezioni bottiglia singola

Le Selezioni sono oli che vengono proposte solo in bottiglia e si differenziano per il periodo di raccolta molto precoce, ma anche per la specificità del terreno su cui è presente l’oliveto. Si selezionano particolari varietà di olive su appezzamenti con determinate caratteristiche pedoclimatiche per la produzione di tre oli da utilizzare esclusivamente a crudo: un fruttato leggero, un medio e un intenso, rispettivamente il Deliziso ex albis ulivis, il CRU Serrapizzuta e l’Intrepido particella 201.